Le blog de la Société d'Horticulture de l'Indre, par Benjamin Aubourg

Alliaire officinale, Alliaria petiolata, Une belle plante sauvage, que vous trouverez, peut être dans votre jardin, si vous respectez la biodiversité et si votre terre l'accepte. Dans les chemins aussi. Pour la reconnaître ? Feuilles dentées, fleurs blanches a quatre pétales, et surtout il suffit de froisser une feuille pour sentir l'odeur d'ail. Elle va permettre, de désinfecter en cataplasme, sur des petites plaies ou des piqûres d'insectes. Comestible, riche en vitamine C, à consommer crue pour ne pas perdre l'intérêt gustatif. Utilisez les graines après la floraison, comme des graines de motarde ! Elle sera aussi bénéfique pour les papillons... Alors respectons la nature et respectons la flore sauvage et la faune ! Quelques idées... Vinaigre parfumé à l'Alliaire: Récoltez les feuilles, le matin de préférence comme toutes les plantes sauvages, rincez ces dernières, déposez dans un bocal sans tasser, recouvrez de vinaigre...

Dans les fruits décoratifs au jardin, nous allons parler du cynorhodon, à voir dans la nature comme au jardin.  Vulgairement nous l'appelons "gratte-cul", avec lui nous pouvons faire du poil à gratter mais pas que... Pour faire du poil à gratter, il suffit d'utiliser les "poils" à l'intérieur, le nom botanique est akènes.  Le cynorhodon est aussi utilisé en cuisine, il contient de la vitamine C, 20 fois plus que les agrumes!! Le cynorhodon est le faux-fruit des rosiers, le vrai fruit du rosier à pour nom akène présent sur le rosier, sans parler botanique nous les appellerions « graines » Dans nos haies nous le trouvons sur l'églantier, le rosier des haies ou rosier des chiens, Rosa canina. Ce nom lui vient de son origine, les racines étaient utilisées pour guérir les morsures des chiens enragés.  Vous pouvez voir les fruits surtout à cette époque hivernale avec sa présence dans les haies mais aussi à la cime des arbres.  Rosa canina,...