Les familles Botaniques

Dans les articles précédents il était question des familles dont tout jardiniers entendent le plus parler, légumes feuilles, légumes racines, légumes fleurs...En Botanique, les familles possèdent des noms différents, plus ciblés sur la composition du végétal. La Botanique est un monde merveilleux, qui pourrait intéresser chacun de nous sans même devenir un brillant Botaniste, par cette méthode nous pouvons "rentrer" en détail dans le végétal, comprendre le processus du vivant, comprendre les changements climatiques à travers les plantes...
Pour comprendre ce monde merveilleux, il existe un endroit magnifique, un endroit qui fait rêver petits et grands, il suffit de se rendre à la capital, en passant par Austerlitz, vous traversez la gare, puis la rue et là vous rentrez dans un monde à part le Muséum National d'Histoire Naturelle, le Jardin des Plantes. 

Nous allons voir les différentes familles, simplement rassurez-vous, juste histoire de comprendre où nous allons, histoire de différencier un peu, pour cet article nous resterons sur les légumes. 

Par la suite, nous reparlerons de ces familles Botaniques plus en détail. 

Composées, Astéracées, Asteraceae, il y à plus de 13 000 espèces, suite à la composition de la fleur, parmi les plantes herbacées, les arbustes, les arbres mais aussi les lianes 

Au potager nous pouvons trouver, la Camomille, l'Artichaut, les Topinambours, les Laitues, les Pissenlits (au potager oui vraiment...nous en reparlerons) 

Camomille 

Cucurbitacées, Cucurbitaceae, il y à environ 800 espèces, généralement des plantes herbacées, des grimpantes ou rampantes et quelques fois des arbustes.

Au potager, nous planterons les Concombres, les Cornichons, les Melons, les Coloquintes, les Melons, Courgette...

Courgette 

Légumineuses, Fabacées, Fabaceae, Leguminosae, plus de 19 500 espèces, comprenant des plantes herbacées, arbustes, arbres ou lianes, des végétaux à fleurs au rôle important considérable dans notre nature.

Au potager, nous pourrons planter des Haricots, Fèves, Pois, Luzerne, Lupins, Trèfle...

Haricot

Liliacées, Liliaceae, se compose bien souvent de plantes herbacées et généralement à bulbes. 

Au potager, nous trouverons les Aulx, les Poireaux, les Oignons, les Asperges...

Poireau

Solanacées, Solanaceae, cette famille représente au moins 2700 espèces, comprenant des plantes herbacées, arbustes, arbres ou lianes.

Au potager, nous retrouverons cette famille avec les Tomates, les Pommes de Terre, les Aubergines, les Piments.

Aubergine 

Brasicacées, Brasicaceae, Crucifères, cette famille comprend 3200 espèces, bien souvent nous retrouvons cette famille dans les plantes herbacées.

Au potager, cette famille sera représentée par les Choux, les Navets, les Radis, le Cresson, la Monnaie du Pape, les Giroflées...

Giroflée 

  

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https://www.francebleu.fr/emissions/la-minute-jardin/berry/les-grandes-familles-de-legumes

Textes et photos: Aubourg Benjamin