Les familles Botaniques

En Botanique, les familles possèdent des noms différents, plus ciblés sur la composition du végétal. La Botanique est un monde merveilleux, qui pourrait intéresser chacun de nous sans même devenir un brillant Botaniste, par cette méthode nous pouvons "rentrer" en détail dans le végétal, comprendre le processus du vivant, comprendre les changements climatiques à travers les plantes...
Pour comprendre ce monde merveilleux, il existe un endroit magnifique, un endroit qui fait rêver petits et grands, il suffit de se rendre à la capital, en passant par Austerlitz, vous traversez la gare, puis la rue et là vous rentrez dans un monde à part le Muséum National d'Histoire Naturelle, le Jardin des Plantes. 

Nous allons voir les différentes familles, simplement rassurez-vous, juste histoire de comprendre où nous allons, histoire de différencier un peu, pour cet article nous resterons sur les légumes. 

Par la suite, nous reparlerons de ces familles Botaniques plus en détail. 

Ombellifères, Apiacées, cette floraison à l'allure sauvage que nous pouvons retrouver au potager, comme dans les chemins de nos belles campagnes. Nous sommes plus souvent dans une strate herbacée. La plupart sont odoriférantes, au potager nous retrouverons Carottes, Céleris, Panais, Persils, Fenouils, Angélique...

Angélique officinale, Angelica archangelicha

Labiées, Labiacées, Lamiacées, Labiatacées, Lamiées, famille comprenant environ 3500 espèces dont la plupart sont herbacées avec une tige quadrangulaire. Elles sont presque toutes mellifères, avec des saveurs aromatiques et bien souvent utilisées pour la fabrication d'huiles essentielles. Au potager nous allons retrouver dans cette famille Basilic, Romarin, Sauge, Menthe, Lavande, Citronnelle, Marjolaine, Ortie...  

Lavande, Lavandula

Tige quadrangulaire 

Rosacées, Rosaceae, cette famille compte plus de 3000 espèces dans les strates herbacées, arbustives ou arborescentes. Une autre famille mellifère, donc importante au jardin, elle comprend aussi beaucoup d'espèces sauvages. Au potager nous retrouverons Fraisier, Framboisier, Cerisier, Pommier, Prunier, Poirier, Rosier, Amélanchier, Cognassier, Néflier...

Fraisier Ananas

Poirier

Chénopodiacées, Chenopodiaceae, cette famille comprend environ 1400 espèces, bien souvent des plantes herbacées, quelques arbustes arbres et lianes à travers le monde, parfois à l'aspect succulent. Fleurs en épis, grappes ou panicules mais sans pétales. Au potager, Bette, Betterave, Épinard...

(Absence de photo pour le moment)

Poacées, Graminées, une famille que tout le monde connait, la plupart du temps nous marchons dessus sans même le savoir, en effet cette famille compose notre "herbe". Elle comprend environ 12000 espèces, elle est aussi la famille dont notre alimentation dépend. 
Au potager, nous pouvons retrouver en engrais vert, Avoine, Seigle, c'est aussi la famille du Bambou, Maïs, Miscanthus...

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Textes et photos: Aubourg Benjamin